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Descrizione
Cravanzana è un importante centro di produzione della nocciola: è infatti il comune con la maggior estensione di noccioleto dell’intero Piemonte. La varietà di nocciolo coltivata localmente (e in tutto il Piemonte) è la Tonda Gentile delle Langhe.
La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l’autenticità del prodotto. La nocciola, ancora in guscio, viene commercializzata dalle aziende agricole. Sul territorio comunale sono presenti alcune aziende che operano la trasformazione delle nocciole in semilavorati (tostate, granella, pasta) e prodotti dolciari finiti (torte, biscotti, creme).
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