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Enogastronomia

Enogastronomia


L’Alta Langa è un territorio che dal punto di vista gastronomico offre praticamente il meglio. Basti ricordare l’ormai celebre Tartufo bianco d’Alba e vini quali Barolo e Barbaresco, ottimi in abbinamento con la tradizionale pasta “fatta in casa”, gli agnolotti al “plin” ed i “tajarin”. Da consigliare il formaggio prodotto su queste colline, la “tuma”, di latte prevalentemente ovino ma assolutamente da non mancare l’ assaggio della torta di nocciole, accompagnata da un bicchiere di Moscato d’Asti, i due prodotti più caratteristici della Valle Belbo. A Cravanzana, che ha mantenuto intatta la sua dimensione “umana”, potrete gustare “il meglio” immersi nella quiete e con i tranquilli ritmi di questo piccolo centro.